光波爐屬于一種家用烹調用爐，又稱為微波爐的升級版，但是兩個實際使用效果還是有區別的。光波爐加熱食物有危害嗎？小編來解答一下，并介紹光波爐原理給大家。

光波爐原理

光波爐加熱原理是利用光波并非微波，光波加熱相較于微波存在不同特性。光波爐實際上是運用一種燈發熱，通過高效能的反射盤將散發的熱能集中傳遞至一個能耐高溫的玻璃面板上。利用此玻璃面板，高速傳遞熱量給滿載食物的加熱容器內。

光波爐利用的發熱是一種利用遠紅外線鹵素燈管發熱，所以，光波爐又稱為遠紅外線鹵素爐。利用鹵素燈管發熱后，通過高效能的反射集中熱量，相當于凸透鏡把熱能集中，進而把高溫通過耐高溫的微晶玻璃面板傳熱。用戶就能把擺放食物的器皿放在面板上加熱。這種傳熱的熱效率約89%-93%，與高熱傳遞的電磁爐熱效率相似，也可以實現快速加熱食物。

光波爐加熱食物有危害嗎？

雖然光波爐的危害相較于普通電器降低不少，但是不等于完全不存在，只是相對減少，危害還是存在。

1、食用光波食品會造成胃癌、腸癌的發生率提高，降低身體各部分組織功能以及消化、排泄系統功能。

2、光波食品會形成新的有毒甚至致癌的化合物，以及一堆無法被身體所吸收利用的不知名副產品，會長期而永久性殘存在人體內。

3、光波爐烹煮的食物中的礦物質，維生素及營養大幅度流失，可能變成致癌物或破壞人體的自由基，及某些無法被身體分解的合成物。淋巴系統將會出現問題，免疫系統功能降低，抵抗力下降。

4、長期食用光波爐處理過的食物，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路；男女荷爾蒙分泌量可能降低或改變；體內代謝不穩定，消化系統失調。

5、使用光波加熱肉類會降低有效蛋白分子化合物的穩定性，附帶效應造成周圍空氣中的放射污染，在牛奶和谷類中形成致癌因子。

6、食用光波食品后，白血球顯著增加，表明某些有害的物質已形成，此外，膽固醇的濃度會升高。

參謀家小編：光波爐加熱食物雖然很方便，但是其潛在的危害還是存在的，大家在使用時要格外注意這一點。