導語:眼下有西安許多餐飲連鎖店,在定位的前提完全不考慮的情形之下,就請個餐飲連鎖店裝修設計師做裝修設計,而且花大筆的資金投入,買最好的材料,像這種,開業(yè)之初,可能會造成了不小的氣氛,但是最后還是導致了失敗的下場。餐飲連鎖店裝修設計最重要是從前期就要考慮的就是定位問題。餐廳的消費群體的特點是什么?包括品…
眼下有西安許多餐飲連鎖店,在定位的前提完全不考慮的情形之下,就請個餐飲連鎖店裝修設計師做裝修設計,而且花大筆的資金投入,買最好的材料,像這種,開業(yè)之初,可能會造成了不小的氣氛,但是最后還是導致了失敗的下場。

餐飲連鎖店裝修設計最重要是從前期就要考慮的就是定位問題。餐廳的消費群體的特點是什么?包括品味,裝修設計風格,裝修要求,服務要求等。只有在充分了解了目標群體的要求之后,我們才能開始做餐飲連鎖店裝修設計的工作,才知道餐廳的消費應該定位在哪里!我們的餐廳連鎖店應該主打什么牌子!我們的餐飲連鎖店裝修設計應該做成什么樣子的格局,這些種種都是在定位的前提之下完成的。
然而眼下有許多餐飲連鎖店,在定位的前提完全不考慮的情形之下,就請個餐飲連鎖店裝修設計師做裝修設計,而且花大筆的資金投入,買最好的材料,像這種,開業(yè)之初,可能會造成了不小的氣氛,但是最后還是導致了失敗的下場。很多餐飲連鎖店投資者總結失敗原因總會是一些經(jīng)營不善或店面位置不好的原因,完全不決的是裝修問題。
那么,為什么要在定位這方面下功夫呢?就是因為我們需要做到餐飲連鎖店盈利,而不是虧損。所以在裝修之間一定要把定位工作做好,不要盲目裝修。
再一個就是餐飲連鎖店裝修設計的特色問題。
其實在餐飲連鎖店裝修設計中,特色可以說是一個很為敏感的話題,因為沒有明確的答案可以說明。
先定位然后再有特色。一個餐飲連鎖店裝修設計就必須具備特色,消費者是沖著特色來的。特色是長期的,在一兩年內(nèi)都應該要迎合消費者的心理需求。消費者對不好的餐廳,最常說的一句話就是:這家餐飲連鎖店裝修設計沒有特色。然而特色是什么,卻又沒有人說得出來。這是一個矛盾,卻又是不爭的事實。問問看餐廳投資者,何謂特色?回答不了的東西,卻又決定了成敗,因此說,國內(nèi)的餐飲連鎖店裝修設計,其成敗靠的是運氣,其實,想要餐飲連鎖店裝修設計有特色,就要結合綜合因素,做好考察市場調(diào)研等等準備工作!
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